El lanzamiento de la nueva gama de leches infantiles Miltina, del fabricante alemán Humana Baby, fue la excusa perfecta para poder ver en acción entre fogones a la chef Samantha Vallejo-Nájera. En el evento, celebrado en el Museo Thyssen, como madre de cuatro hijos, nos ha señalado la importancia de una correcta y variada alimentación para […]
Llega la primera red social para cocinillas: Foodinterest
Dicen que a quien le gusta comer, le gusta cocinar. En mi caso, yo soy más de comer que de cocinar. No es que esto último lo haga mal (se me da mejor lo de comer, por desgracia), porque dicen que cuando me pongo, parece que el resultado está rico y todo. Pero soy consciente […]
Endulza vuestro San Valentín
Qué mejor que unos dulces para dar un bonito toque a cualquier celebración que se precie, ¿verdad? Os invito a que mañana, Día de San Valentín os excedáis con el azúcar y los colores. Si no, mirad las ideas que he sacado de Pinterest: Chuches: Fresas con Chocolate: Fijáos en este original ramo con bombones […]
De tapas con Albal: Brownie de chocolate
Con esta dulce receta (el postre favorito de mi señor esposo), doy por finalizado el resumen que he venido realizando del Taller de Tapas al que asistí gracias a Albal y a la chef Iria Castro. Espero que os haya servido tanto como a mi para darle un nuevo aire a los menús de vuestros eventos familiares o de amigos. […]
De tapas con Albal: Pastel de espárragos
Ya nos quedan sólo dos recetas para terminar de mostraros todo lo que la familia de Albal y la chef Iria Castro nos enseñaron en el Taller de Tapas que tanto disfruté y del que tanto estamos aprendiendo. Y de los dos platos que me quedan por mostraros, uno es un aperitivo caliente y el otro, […]
Mi segunda caja de Muestras Premium
Si hace unos días os contaba en qué consistían las cajas Muestras Premium y lo que contenía la primera que recibí, hoy os enseño el contenido de la caja correspondiente al mes de Diciembre. Unos productos que me vienen de maravilla para afrontar estos días de fiesta, celebraciones y reuniones familiares. Contiene ideas para preparar nuestras recetas […]
De tapas con Albal: Timbal de foie con manzama
Siguiendo con las recetas del taller de Albal con Iria Castro, hoy os traigo el último aperitivo frío, ideal para esta próxima cena de Nochebuena, por ejemplo. Tomad nota… ¡y al lío, que la tenemos a la vuelta de la esquina! Ingredientes para 4 personas: 3 manzanas Golden bañadas en almíbar 1 dl. de aceite […]
De tapas con Albal: Brocheta de salmón
Continuando con las recetas que aprendí gracias a Albal y la chef Iria Castro y pensando ya en los menús para esta Navidad, hoy os propongo un aperitivo caliente ideal para acompañar al resto de platos que hayáis pensado. Brocheta de salmón con queso Emmenthal en tempura y salsa agridulce de soja Ingredientes para 4 […]
De tapas con Albal: Ensalada de langostinos
Hoy os traigo una receta sencilla, ideal para una celebración familiar o una cena con amigos. Ahí va: Ensalada de langostinos con salsa de almendra y aceite de perejil Ingredientes: 16 langostinos grandes Ensalada variada (de lechugas) 1 Tomate sin piel, sin pepitas y en dados pequeños Aliño: 120 ml. de aceite de oliva virgen […]
De tapas con Albal: Brazo de gitano con frutas
La semana pasada os dejé sin receta, así que ésta os voy a compensar con un plato dulce, que no se diga, ¿eh?. Ale, ahí va. (Aquí tenéis a Iria Castro en acción durante la elaboración de este plato) Brazo de gitano con frutas de temporada Ingredientes para 8 personas: Para el bizcocho de soletilla: […]